Coliformes

Les bactéries coliformes sont des organismes présents dans l'environnement et dans les excréments de tous les animaux à sang chaud dont les humains.

Les bactéries coliformes sont des marqueurs d’hygiène car ils contiennent de nombreux microorganismes d’origine fécale. Ils ne causeront probablement pas de maladie cependant, leur présence dans l'eau potable par exemple, indique que des organismes pathogènes (agents pathogènes) pourraient s'y trouver.

Il existe des coliformes totaux (environnement) et les coliformes thermotolérants (dits fécaux) qui fermentent le lactose à 44°C.

Les coliformes pathogènes sont par exemple les Escherichia coli (recherchées seules sur certains produits car particulièrement risquées), et les bactéries du genre Citrobacter, Enterobacter, Escherichia, Klebsiella, Serratia

Les coliformes sont relativement faciles à identifier, sont généralement présents en plus grand nombre que des agents pathogènes plus dangereux et réagissent à l'environnement, au traitement des eaux usées et au traitement de l'eau de la même manière que de nombreux agents pathogènes.

Des tests réguliers de votre approvisionnement en eau potable, par une entreprise indépendante sans aucune implication dans le traitement de l'eau ou l'entretien des points d'eau potable, tels que les distributeurs automatiques ou les refroidisseurs d'eau, détermineront si des coliformes ou d'autres bactéries sont présents dans votre système d'eau.

Notez que la potabilité de l’eau est assurée par votre fournisseur jusqu’au compteur et que vous êtes responsable des canalisations qui distribuent l’eau à vos robinets. Assurez-vous de ne pas être source de mauvaise contamination en faisant des analyses de potabilité à la sortie de vos robinets.